• EverBeans 1101 · Kenya, Grønne Bønner er uristede og glatte med en elliptisk form og lysegrøn nuance, spredt på en sækkesæk med et delvist sort design, der kigger igennem - ideel til kaffeentusiaster, der søger autentiske smagsoplevelser.
1 1

1101 · Kenya, Grønne Bønner

1101 · Kenya, Grønne Bønner

Default Image

Vægt
120,00 kr
120,00 kr
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
View full details
1101 · Kenya, Grønne Bønner

Om kaffen og dens smag

Grønne kaffebønner fra Kenya er berømte for deres intense smag og høje kvalitet. Kenya er kendt for at producere kaffe med en markant syrlighed, der ofte beskrives som livlig og kompleks, med noter af bær, citrus og undertoner af vinøshed. Kaffebønnerne fra Kenya har en mellem til fyldig krop og en skarp, ren eftersmag. Den specifikke højlandsklima og den omhyggelige forarbejdning af bønderne gør, at de kenyanske bønner bevarer deres unikke smagsprofil. De bruges ofte i specialkaffe og er populære blandt kaffeentusiaster for deres dybe og komplekse smagsnuancer.

Grønne bønner betyder at de IKKE er ristede, og du skal selv gøre dette inden du kan lave kaffe af dem!

Om dyrkningen og forarbejdningen -

Denne proces tager meget længere tid end vasket forarbejdning. Tiden varierer afhængigt af luftfugtighed, temperatur og mængden af sollys. Kirsebærrene tørres på afrikanske hævede senge for at sikre ordentlig luftcirkulation, og kaffen skal selv vendes hyppigt. Når den ønskede fugtighed er opnået (14 til 21 dage afhængigt af vejret), males de tørrede kirsebær og opbevares.

Co-operativ med vaskeplads

Boledu Coffee driver vaskeristationer i Yirgacheffe-distriktet (Konga, Gedeb, Aricha) og Guji-distriktet (Hambela, Shakiso og Uraga). De har integrerede forsyningskæder med deres landbrugsudbydere i begge distrikter og er økologisk certificeret, hvilket sikrer sporbarhed gennem hele forsyningskæden for at sikre den bedste kvalitet. Grundlagt i 2018 af to venner, Abiyot Ageze og Mebrahtu Aynalem, sigter virksomheden mod at arbejde i partnerskab med landmænd for at fremvise det bedste af deres kaffe ved at bringe de bedste praksisser for kaffepræparation og -styring til Etiopien og de regioner, hvor de arbejder.

Om vores valg af kaffebønner

Kaffe er hjertet af alt, hvad vi gør hos EverBean. Det er drivkraften bag vores engagement i udstyr, service og vejledning i kaffebrygning. Vi værdsætter kvaliteten af kaffens råvarer, da det er det, der ender i din kop. Hos EverBean er vores primære fokus at sikre kvalitet i hver eneste kop. Vi importerer nøje udvalgte kaffebønner fra verdens bedste kilder for at sikre den ultimative smagsoplevelse."

Verdensdelene

Uanset hvilken kaffefarm vi får bønnerne hjem fra, kan du altid finde oplysninger om oprindelse, farm de er dyrket på, processen bønnerne har været igennem og historie bag producenten. For os ville det være alt andet end sandheden hvis vi tog alt æren for de smukke smagsoplevelser der er i kopperne.

Vores kaffeudvalg dækker det meste af verden og vi tager aldrig en kaffe hjem, vi ikke kan lide bare for at tjene penge. Vi står inde for vores arbejde og smag.

Til tider tager vi meget eksklusive bønner hjem i mindre portioner end de "normale" rist vi har. Det gør vi for at kunne tilbyde dig noget helt unikt og udvide vores viden samtidigt.

DIT valg, DIN smag

Uanset om det er på en rejse i udlandet, en samtale med en tilfældig eller igennem vores faste samarbejdspartnere i verden, tager vi altid de bedste grønne bønner hjem og rister på vores eget risteri.

Hvor end bønnerne kommer fra så giver vi dem den største respekt og omsorg, da vi ved hvor meget de har været igennem for at til din kop. Du kan altid spørge til vores kaffe, dens oprindelse og processen. Eller du kan læse meget mere om en kaffebønnes rejse på vores blog.