Kollektion: Comandante Kværne

Malingsgraden afgør, hvor fint eller groft dine kaffebønner skal males, alt efter hvilken bryggemetode du bruger. Til espresso males bønnerne meget fint, til filterkaffe males de fint, og til stempelkaffe males de groft. Dette afhænger af, hvor længe vandet er i kontakt med kaffen under brygningen.

Malet kaffe er kaffe, der er blevet kværnet. Hvis du ikke har en kaffekværn derhjemme, kan du købe formalet kaffe til f.eks. din filterkaffemaskine. Til brygning med stempelkande, mokkakande eller en semiautomatisk espressomaskine skal kaffen dog kværnes groft, fint eller meget fint, afhængigt af bryggemetoden. Derfor kan det være en fordel at købe hele bønner og kværne dem selv for at opnå flere aromaer i kaffen.

Hvis du ikke har en kaffekværn, findes der mange varianter af formalet kaffe af høj kvalitet. Du kan på alle vores kaffebønner vælge om dine bønner skal kværnes og hvad de skal kværnes til.

Vi anbefaler at du bruger din kaffe, hvis den er kværnet, indenfor de første 2-3 måneder, da den aftaler i smag og styrke over tid.

Det er en rigtig god ide at kværne din kaffe selv, for at opnå en friskhed og opleve kaffen til fulde. Det er nemlig ikke kun smagen der er fantastisk men også selve lyden og frem for alt, duften når du kværner. Det er en oplevelse der ikke kun er god men også bevarer dine bønners smag længere. Da kværnet kaffe mister smagen hurtigt.

Bedst er at bruge den pose kaffen kom i, hold den lukket og helt tæt, med den "zip-lock" der er på vores poser. Sørg for at kaffen ligger et sted uden direkte sol og høje temperaturere.